— Изучили продажи в «Фудпикассо» — IT-платформе, на которой создан веб-сайт, приложения для Айфонов и Андроидов.
— Проанализировали данные в «Айко» — системе автоматизации продаж.
— Поработали с ценой, выгрузили продажи, собрали финансовую модель переоценки меню на основе продаж за 4 месяца.

Переоценили меню, опираясь на ABC-анализ. Задача финмодели — сделать блюда более рентабельными, при этом обоснованно повышать цены, прогнозировать рост выручки по товарным группам. При повышении цен на блюда не допустить критического оттока клиентов. Ссылка на финмодель.

Ушли с Яндекс Доставки, потеряли в месяц 600 000 выручки.

Собрали финмодель переоценки меню

— Ввели кэшбэк 3% от любой покупки: мелочь, а приятно.
— Прикреили QR-коды на столы для сбора анонимных отзывов.
— Поставили пирамидки Яндекс Карт для отзывов.
— Разместили QR-коды 2ГИС для отзывов.
— Запустили журнал, чтобы гости могли узнать больше «внутренней кухни» компании.

Лояльность, обратная связь

— Актуализировали точки контакта в онлайне.
— Привели к фирменному стилю сайт доставки и приложение.
— В приложении поменяли выкладку с одного товара в видимости до двух.
— Актуализировали информацию в Яндекс Картах, 2ГИСе, Вл-ру: фото, цены, тексты, товары, время работы.
— Добавили кафе на тургид Visit-primorye.ru.

В процессе:
— Обновляем имиджевый сайт, рассказывающий о кафе.

Яндекс Карты, 2ГИС, Влру, сайт, приложение

Подготовительную работу провели. Запустили:
— Рекламу в Яндекс Директе.
— Рекламу в Яндекс Промостраницах.
— Рекламу на Яндекс Картах.
— Рекламу в 2ГИСе.
План на будущее: участие в городских событиях.

В процессе:
— Запустили процесс поисковой оптимизации сайта с 27.09.2024.

Запустили рекламу

Смотрим за показателями с помощью продаж в «Айко», в админке сайта и приложений. Узнаём, как меняется:
количество заказов, выручка, средний чек, продаваемость блюд, популярность категорий.

Разделили продажи по типам:
— приложение, сайт, зал;
— звонки;
— доставка, вынос;
— 1 этаж, 2 этаж;
— кухня, бар, спецпредложения.

Изучили результаты

Где и что растёт, а что нет, как предпринимаемые усилия сказываются на выручке, продажах, какие блюда ввести в меню, а какие убрать, где скорректировать состав. Куда вкладывать деньги? В рекламу в Яндекс Директе или 2ГИСе? Или в Промостраницах? Что ставить в приоритет работ, потому что оно имеет сильнейшее влияние на выручку, а что сдвинуть в конец очереди.

Двигаемся ли к цели?

Провели интервью с сотрудниками и гостями. Проанализировали инфополе: изучили отзывы о кафе на Яндекс Картах, 2ГИСе, ВЛ.ру. Нашли, как и что говорят люди, какое «народное творчество» сложилось вокруг компании, какие оценки ставят, что отмечают, за что хвалят и ругают — ищем, что в головах и сердцах у гостей. Провели две «контрольные» закупки тайными покупателями и поели сами. Разработали ключевое сообщение на внешний рынок для привлечения клиентов: приходите к нам, потому что мы вот такие. Изучить файл с аналитикой.

Внесли корректировки